Käse

Unser Käse wird von der Mobilen Käserei Nordfriesland hergestellt.

Um den Käse aus unserer eigenen Rohmilch herzustellen, kommt die MK Nordfriesland  zu uns auf den Hof und verarbeitet direkt vor Ort unsere Milch zu Käse.

Nach diesem Prozess wird der Käse mit nach Niebüll ins Reifelager genommen, wo er in einem Salzbad fertig reift.

Es gibt beim Käse unterschiedliche Reifezeiten, wo durch man bestimmen kann, ob es ein milder, ein etwas würzigerer oder ein Hartkäse werden soll.

Bei uns bekommt ihr einen milderen Schnittkäse/Natur und einen Schnittkäse Tomate/Basilikum.